1.悬挂存放:如果你当地室温低于20摄氏度，室内空气中的湿度低于60%，可以将腊鸭悬挂在阴凉通风处，避免阳光照射，这样可以存放3个月左右。室温和湿度越低，存放时间越长。
2.密封坛子保存:将洗净沥干水分的腊肉剁成小块，然后放入陶瓷坛子中。然后把食用油煮熟，放凉，倒入罐子里。油的量要足够浸没腌制的鸭子。最后，封好坛口。这种保存腊鸭的方法，可以保存一年。
