川味小螺蛳怎么做好吃
川味螺蛳怎么做才好吃？
1.螺丝1000g，韭菜150g，盐3g，蒜4个，姜3个，料酒1勺，干辣椒3个，糖4g，玉米油3勺。
2.将螺丝放入清水中，加入几滴油，坚持半天。想吃的时候再洗一遍。
3.锅中烧开水，加入料酒和姜片。
4.放入螺丝，煮大约2分钟，然后取出。
5.用牙签把螺丝的肉挑出来，只挑前半部分，不挑后半部分。
6.韭菜洗净，切段。
7.在锅中加热油，加入大蒜粉、姜末和干辣椒，炒香。
8.倒入螺蛳肉翻炒20秒。
9.加入料酒。
10.加入酱油，搅拌均匀，出锅。
一个
1.另起一口炒锅，炒韭菜。
一个
2.将韭菜炒至六成熟。加入炸好的螺蛳肉，搅拌均匀。
一个
3、加盐调味，加糖挂鲜，搅拌均匀。
