怎么判断肉新鲜
如何判断肉的新鲜度
1.看猪肉的颜色。买猪肉的时候要注意猪肉的颜色。新鲜猪肉呈鲜红色或粉红色，特别有光泽。这样的猪肉比较好，但是死猪肉颜色是暗红色的，脂肪部分会变成灰色。肥肉和瘦肉没有明显的界限。
2.摸摸猪肉。当你买猪肉时，你应该用手触摸猪肉。很多人总觉得猪肉太油腻，不想用手去摸。其实比起买死猪肉，用手摸肯定更放心。可以随身携带纸巾进行清洁。当你触摸猪肉时，你应该感觉它的感觉，看看它是否有弹性，并用手指按压猪肉。如果你发现猪肉有弹性，这种猪肉特别软，比较好。
3.但是有的猪肉摸起来很硬，压了之后不会马上反弹。这样的猪肉放久了，就算是死猪肉也绝对不能买。也可以摸摸猪肉，看看会不会有黏糊糊的感觉。死猪肉擦在手上会觉得特别油腻，而新鲜猪肉只会觉得有点黏。第三，闻猪肉。当你买猪肉的时候，你也能闻到猪肉的味道。新鲜的猪肉会闻到很淡的肉味，但如果是死猪肉，会特别重，甚至有腐烂的味道。
