1.蛋黄面酱50克，醋8毫升，糖3克，黄芥末3毫升，葱30克，金枪鱼70克，葱丝10克。
2.将蛋黄、酱油、醋、糖、芥末搅拌成酸酱油备用。
4.取出小葱，放入冰箱冷藏。
5.挤洋葱汁并切成段。
6.将金枪鱼放入沸水中煮至表面变成淡白色，取出后切成小方块。
7.将金枪鱼和青葱放入碗中，淋上酸酱油。
