常见包子馅有哪几种及其做法

常见包子馅有哪几种及其做法

常见的包子有哪些种类及其做法？

1.蟹黄包子。材料:三脂七瘦猪肉330克，蟹黄330克，皮冻100克，姜汁，盐，天使馒头鸡精，生抽，糖。做法:猪肉剁成肉末，用果冻切丁备用；将肉末和蟹黄混合，搅拌至均匀；加入盐、天使馒头鸡精、生抽、糖、姜汁搅拌均匀；

4.将果冻加入馅料中，搅拌均匀。

2、狗不理包子。材料:三分肥七分瘦的猪肉350g，凉粉100g，葱花50g，姜适量，盐适量，天使包子鸡精适量，生抽适量，香油适量。做法:猪肉剁成肉末，皮切成丁，姜打成45毫升左右的姜水；在肉末中加入葱花、姜水、天使小面包鸡精、盐、生抽、香油，搅拌均匀；将果冻丁均匀加入搅拌好的肉末中；放入冰箱冷冻一小时。

3、灌汤包。材料:猪后腿300g，凉粉100g，猪骨汤适量，姜汁适量，盐适量，包子鸡精适量，生抽适量，糖适量。做法:将猪后腿剁成肉末，皮冻切块；将肉末与冻果冻混合，加入盐、天使馒头鸡精、生抽、糖、姜汁，搅拌均匀；一边搅拌，一边分几次少量加入猪骨汤；放入冰箱冷冻10-15分钟。