煮鸡蛋注意事项

冷水煮鸡蛋需要多长时间？用冷水煮鸡蛋大约需要10分钟。因为鸡蛋在冷水中煮3分钟左右才会完全煮熟，所以鸡蛋在冷水中煮的过程会比较慢。

煮鸡蛋的注意事项

1.千万不要用开水煮鸡蛋，因为开水会使鸡蛋在锅里打滚，容易使鸡蛋因受热过快而开裂，使其蛋白质暴露出来。

2.煮鸡蛋要注意控制火力。如果用大火，蛋壳空内的气体会迅速膨胀，蛋壳会爆裂。鸡蛋用中火煮比较好。

3.鸡蛋煮熟后需要尽快捞起，不能长时间放在锅里煮，否则鸡蛋的营养结构会发生变化，难以消化。

4.鸡蛋煮熟捞出后，应立即用冷水冷却，否则余温会使鸡蛋继续发热老化。

简而言之，以上就是冷水煮鸡蛋需要多长时间的答案。时间最好控制在10分钟左右，这样煮出来的鸡蛋能最大限度的保留鸡蛋的营养，保持鸡蛋的最佳口感。