西红柿牛腩的制作步骤
番茄牛腩怎么做最好吃？番茄牛腩是一道很受欢迎的家常菜。
番茄牛腩的制作步骤
1.前期准备:准备1斤胸肉，1斤番茄，葱、姜、蒜等一些调料。牛腩要用冷水泡在白醋里半个小时，把血泡出来。
2.焯水:牛蒡血泡后，需要洗净切块。然后用冷水将半勺料酒倒入锅中。焯大约3分钟。西红柿也应该用开水烫2分钟。去皮，切块。
3.翻炒:将牛腩、番茄和香料放入锅中翻炒。翻炒水蒸气变干，炒出香味。这期间可以加入适量的调料。
4.炖汤:将牛腩和西红柿翻炒后，直接倒入不带牛肉的开水，大火煮开后转中火炖10分钟左右，然后倒入砂锅，小火炖40分钟，即可出锅。
做好番茄牛腩的关键是什么？
如何做出最好吃的番茄牛腩，制作的关键窍门是什么？这道菜的关键在于调料的使用。炖牛腩最好不要放辣椒和大料，因为会掩盖牛腩本身的肉味，吃起来怪怪的。
