1.西南茶区:西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省和西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，出产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶、普洱茶等。是我国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。云贵高原是茶树的起源中心。地形复杂，有些纬度相同的地区海拔和气候差异很大。大部分地区是亚热带季风气候，冬不冷，夏不热。土壤条件也适合茶树生长。四川、贵州、西藏东南部土壤以黄壤为主，少量棕壤。云南主要是赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量普遍比其他茶区丰富。
2.华南茶区:华南茶区位于我国南方，包括广东、广西、福建、台湾省、海南等省(区)，是我国最适宜茶树生长的地区。茶树品种类型多样，有乔木、小乔木、灌木等。茶叶资源极为丰富，出产红茶、乌龙茶、花茶、白茶、六堡茶等。生产的大叶红碎茶茶汤浓度高。除福建北部、广东北部、广西北部少数地区外，年平均气温19℃-22℃，月平均最低气温7℃-14℃。茶叶的年生长期在10个月以上，年降水量以中国茶区最高，一般为1200mm-2000mm，尤其是台湾省省，年降水量往往超过2000mm。茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤、黄壤分布。土层深厚，富含有机质。
3.江南茶区:江南茶区位于我国长江中下游地区，包括浙江、湖南、江西等省，以及安徽南部、江苏南部、湖北南部。是中国茶叶主产区，年产量约占全国总产量的2/3。生产的茶叶主要有绿茶、红茶、黑茶、花茶和不同品质的特色名茶，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山吴韵等。茶园主要分布在丘陵地区，少数在海拔较高的山区。这些地区的气候四季分明，年平均气温15℃-18℃，冬季气温-8℃。年降水量1400mm-1600mm，春夏两季雨量最大，占全年降水量的60%-80%，秋季干旱。茶区土壤以红壤为主，少量黄壤或棕壤，少量冲积土。4.江北茶区:江北茶区位于长江中下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省以及安徽北部、江苏北部、湖北北部。江北茶区主要生产绿茶。茶区年平均气温15℃-16℃，冬季绝对最低气温一般在-10℃左右。年降水量较少，在700毫米到1000毫米之间，而且分布不均，经常使茶树遭受干旱。茶区土壤大部分属于黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型。但少数山区小气候较好，所以茶叶品质不亚于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等。
