1.酥滑肉是川渝菜，是川菜的一种。有:鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤等。酥肉很嫩，油渣脆滑可口，风味十足。酥肉的第一个特点就是选料讲究，每一道菜的原料都会精挑细选。因为这些特点，酥肉受到全国人民的喜爱。
2.脆滑的肉是猪肉做的。选用猪的肥肉和瘦肉。吃起来很脆很好吃，适合大家当日常饭吃。
