满汉全席是怎么来的？其实是江南的官场菜

汉代满汉全席的起源是什么？

其实满清宴是清朝官场的宴席，但是无论是野史还是正史都找不到一些记载，所以真实性还是会被怀疑。一般是招待文武百官，还包括各种不同的菜肴。

深入分析你会发现，满汉全席以江浙沪、山东、东北、北京等地为主，然后还会加入越南菜、闽南菜，总共有108道菜。它将包括30个江浙菜，12个闽南菜，12个粤菜，12个北京菜，30个山东菜，12个满族菜等等。

这里面不仅会有热菜，还会有凉菜，一点心意，茶之类的，总会让大家更喜欢。其实深入分析后你会发现，那时候会有不同的等级，有一等全座，二等全座，三等全座。

如果是一等满桌，基本上每桌值82两。一般人是不可能用的。只有在皇后或皇帝死后才能使用。

从贵人的角度来说，一级满堂红必然是最高的，但是日常生活中使用的几率不是很高。当时一两银子折算下来大概是500元现金，也就是说一个星期大概是1000元，这在当时是比较少见的。

要知道对于普通人来说，一个月的劳动可能没有几个银子，所以在这种情况下，无数人也会对什么样的人会选择这些美食产生一些疑惑。其实基本都是官场世家或者一些商人世家。普通人即使家里有婚丧嫁娶也做不到这一点。毕竟那时候收入来源少，大多数人只是选择敷衍了事。