1.香肚煮熟后，放入冰箱保存不超过72小时。如果需要存放时间更长，建议放在冰柜里存放。
2、香肚一般指南京香肚。南京香肚是南京传统名菜，属于金陵菜系。它创建于清朝同治年间。其制作工艺十分精良，娇小玲珑，在老南京俗称“小肚”。其肉质紧实，红白相间，吃起来鲜嫩可口，微甜。
