山蕨菜怎么保存到冬天

蕨菜怎么养到冬天？

1.可以干燥保存。将新鲜的蕨菜清洗干净，放在阳光下暴晒至完全干燥，装入保鲜袋后放在阴凉干燥处或冰箱冷藏。

2.也可以用盐腌制保存。蕨菜的头部被夹住，尾部被清洗干净。沥干后，放入盆中。腌制约半小时后，将蕨菜放入腌制罐中，压实并加盖。