冬天怎么保存大闸蟹
大闸蟹冬季如何保鲜
1.冰箱保存阳澄湖大闸蟹。大闸蟹购买量少，三天左右吃完保存相对简单:选择精力旺盛的大闸蟹，绑住脚减少体力消耗，然后放入5 -10度冰箱。用湿毛巾盖住它们，保存起来。每天吃的时候，选择活力不足的，活力充足的大闸蟹可以继续保存。辨别的方法是:用手摸大闸蟹的眼睛，反应不灵敏就先吃。
2.选择健壮的大闸蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，把大闸蟹放进去，不要叠放；然后加水到大闸蟹一半的高度，主要是保湿，不能把大闸蟹全埋了。因为你不太可能有增氧设备，如果水太深，螃蟹会缺氧而死。不用盖桶/盆，每天检查大闸蟹，及时吃掉生命力不足的大闸蟹。用这种方法，阳澄湖的大闸蟹在温度不高的情况下可以保鲜5天以上。
