新鲜茶叶直接炒不揉可以吗

鲜茶可以不揉直接炒吗？

1.鲜茶叶要揉捻后再炒。

2.炒茶的时候一定要准备一个无油无水的铁锅。通常家里炒菜时泡过油的锅是不能用来炒茶的，因为如果锅里有油渣，会影响茶叶的品质。把锅放在火上，把火调到最大，把锅加热到200度左右，然后把准备好的茶叶放在锅里快速翻炒。