熟猪肉怎么做好吃不腥
如何煮出没有腥味的熟猪肉？
1.加一勺“白醋”，因为白醋是猪肉腥味的“克星”。炖肉的时候只需要放1勺，腥味就会自动消失，肉也会越来越烂。
2.溺水。炖肉的时候一定要先焯水，因为焯水可以去除肉里面的血水，从而减少肉的腥味。当你焯猪肉时，你需要冷水来煮它。千万不要用热水。用热水烫会导致炖肉特别腥，不容易炖。肉焯水后，还需要用流水冲洗掉肉上的浮沫，以减少肉的腥味。
3.爆炒。肉处理好后，还需要把肉、姜、大葱等调料放入锅中，用中火翻炒2-3分钟，直到肉被炒成淡黄色。因为先炒再炖，猪肉里的肥油可以提前炒出来，减少肉的油腻感。
4.放白芷。炖肉的时候，一定少不了白芷这种香料，因为白芷有非常好的消异增香作用。尤其是炖肉的时候，2斤肉配2克白芷，能让炖肉超级香。白芷不能放太多，因为白芷味苦。白芷吃多了会导致肉苦。
