香干怎么制作才好吃
怎么做出来的干香才好吃？
1.准备干黄豆300克，水2000毫升，盐100克，桂皮10克，香葱20克，味精10克。
2.先将黄豆洗净，用清水浸泡，然后磨成浆，滤渣备用。
3.磨好的生豆浆放入锅中煮熟后，让其自然冷却。当浆液温度降至80-90度时，边搅拌边用盐水做浆液，浆液中出现芝麻大小的颗粒时停止。
4.先把布铺在格子上，再把豆腐放在布上，把豆腐铺均匀，然后把布扎紧，压制成型，1小时后把布拿掉。
5.锅内放大量水，加盐、桂皮、香葱，做卤水，烧开，放入豆腐煮30分钟左右，至豆腐干呈棕红色。
