自己在家怎么制作蛋糕
如何在家做蛋糕？
1.材料:
低筋面粉45g，鸡蛋3个，纯牛奶35g，玉米油20g，淡奶油200g，细糖35g。
2.练习:
(1)将蛋清和蛋黄分开，放入无油无水容器中。
(2)将玉米油与纯牛奶混合，加入蛋黄，与鸡蛋搅拌均匀。
(3)筛入低粉，与鸡蛋搅打至无干粉。
(4)在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打至湿起泡(即用直立小钩提起打蛋器)。
(5)取三分之一蛋清奶油放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
(6)将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋清奶油中，用锅铲搅拌均匀。
(7)将混合好的蛋糕糊装入裱花袋中，放入纸杯中，8分钟灌满，然后摇晃几下，使其产生大气泡。
(8)送入预热好的烤箱中层，150度上下加热30分钟。
(9)倒过来烤，晾凉。
(10)将淡奶油加入糖粉中，低速打至8分布，用抹刀搅拌均匀。
(11)将鲜奶油放入一个有1米裱花口的裱花袋中。
(12)在纸杯蛋糕上挤上你最喜欢的花式，用糖珠装饰。
