烤箱烤全鸡要不要用锡纸包

烤箱烤的时候要用锡纸把整只鸡包起来吗？

烤箱烤全鸡推荐用锡纸。加一层锡纸可以让鸡肉受热更均匀，防止食物粘烤盘，防止食物粘脏，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。有些食物是用调味料、馅料等烘烤而成的。，怕散的话可以用锡纸固定。

用烤箱做烤全鸡，除了要注意温度，还要注意时间的控制。我一般放15分钟，然后打开锡纸，看一下肌肉情况，重新抹一层蘸料，包好锡纸，翻过来，再继续烤15分钟。但是放回去的时候要把火关小，一般80度左右，然后再烤15分钟。

除了温度和时间，还要注意烤鸡的选择。比如最好选择老母鸡，因为老母鸡的鸡又软又烂，可以缩短我们的考试时间。然后，要自己注意调料，按照自己喜欢的口味来做。期末考试后拿托盘的时候大家一定要注意戴手套，因为托盘的温度很高，你担心烫伤。