鸡蛋怎么做好吃不腥不油
鸡蛋怎么做好，吃起来没有腥味，没有油？
1.食材:鸡蛋、洋葱、辣椒、小葱。
2.先将鸡蛋打入碗中，加入少许白醋、料酒、食用盐，搅拌均匀备用。
3.洋葱用清水浸泡，放在面板上，切成滚刀块。将辣椒去籽，切成菱形。小葱切段，放入碗中备用。(洋葱用清水浸泡，切的时候不会刺激眼睛。)
4.将干锅放入锅中。油热后，将鸡蛋倒入锅中，中火翻炒，六七秒后关火。刚关火的时候，锅里的余温还是很高的。鸡蛋再搅拌两下，外面金黄色的粉末散发出浓浓的鸡蛋香味。放在碗里备用。
5.锅中加入少许油，爆香葱，炒洋葱和辣椒，加入少许盐，五香粉和蚝油，炒匀，炒至碎，然后加入鸡蛋，炒匀，加入少许香油，关火，然后出锅。出锅后加入少许香菜末和小葱末。
