1.蕨菜要煮15分钟。烹饪时，如果是新鲜的蕨菜，一定要先用开水焯一下，去除异味。另外，做这道菜的时候，还可以加点酱油和米醋来调口味。
2.补充营养。多吃蕨菜可以为身体补充多种有益的营养物质。它不仅可以直接食用，还可以制成粉条或粉条供人食用。能健脾健胃，为人体补充丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，维持机体正常功能，促进机体新陈代谢。
