做酸甜扣肉怎么做好吃
糖醋红烧肉怎么做才好吃？
1.配料:五花肉、酸菜、蒜苗、蒜、姜、柠檬、油、盐、酱油、蚝油、料酒、糖、鸡粉、醋。
2.五花肉洗净，切成长段。
3.酸菜洗净切碎。将大蒜的白色部分切碎。
4.大蒜、柠檬和姜洗净切碎。将酸菜、蒜白、蒜、柠檬、姜放入大盘子中。加入生抽、蚝油、盐、油、糖、料酒、鸡粉搅拌均匀备用。
5.将五花肉放入锅中煮至熟，捞出沥干水分。
6.均匀地撒上盐，用牙签在猪皮上扎出小孔，然后抹上一些酱油和醋。
7.将油放入锅中加热。将五花肉放入锅中炸至猪皮呈金黄色。然后拿出来用冷水泡半个小时，再拿出来切成薄片放在盘子里。
8.把切好的酸菜放在红烧肉上面，然后用保鲜膜包好，再在保鲜膜上扎几个洞。
9.放入锅中蒸一个小时左右。取出后，去掉保鲜膜，用另一个盘子。把蒸好的红烧肉倒扣在盘子里就行了。
