脆滑肉是什么地方的菜

酥肉在哪里？

1.酥滑肉是四川的一道菜名，属于川菜。

2.类型有:鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤等。酥肉的关键是糯米粉的制作:先在红薯粉中放入盐和味精，加水适量，然后将切好的肉放进去搅拌均匀。酥肉不仅好吃又香，而且脆脆的。吃完之后，我根本就不想停下来，因为酥肉的这些特点让它风靡全国。