羊杂碎怎么做好吃不腥

羊杂碎怎么做好吃不腥

怎样做杂碎好吃又不腥？

1.材料:羊杂500克、土豆1个、葱花5克、盐3克、姜末4克、大蒜7克、胡椒粉2克、茴香3克。

2.方法:将羊杂洗净。将买来的羊杂食材放入锅中，用热水煮沸。放入适量料酒，去除腥味。将土豆洗净，去皮，切成条状备用。

3、热量冷却油。加入切片的薯片，翻炒两到三分钟。加入准备好的羊杂，翻炒5到6分钟左右。然后放入葱、姜、蒜末、胡椒粉、茴香粉、盐和适量的美味调料。然后倒入开水，煮20分钟。撒上芫荽粉。出锅了，味道鲜美。