年糕怎么做好吃不腥
如何做出没有腥味的年糕？
1.炒年糕。炒年糕前，提前用水浸泡，可以使年糕变软。浸泡的时间越长，年糕就会越软，也就越入味。对我们来说油炸它们很方便。把年糕切成薄片，大小可以任意，只要够薄就行。切的时候注意刀不要滑伤手。锅里烧一点油，四成热。油温高了，就容易被烧焦。把年糕摊在锅里。撒一点椒盐粉和胡椒粉简单调一下口味，就可以出锅了。这种炒年糕吃起来又香又脆。因为年糕比较黏，建议你用不粘锅煎。
2.炒年糕。炒年糕相信很多人小时候都有小摊贩吃过。我们在家里做的时候，可以准备一些薄薄的年糕和一些小香肠，互相一起炒，味道更鲜美。把年糕条和香肠串起来，然后放在煎锅里煎至两面金黄。蘸一点番茄酱或者沙拉酱都是不错的选择。如果家里有孩子，可以做一些给孩子吃。
3.炒年糕。炒年糕也是最经典的吃法。把事先泡好的年糕切片，在锅里煮一点猪油，然后直接炸到年糕变软。加入适量生抽和少量老抽。因为年糕不吸盐，调味的时候可以加一点味精或者鸡精。也可以根据自己的喜好加点紫菜，或者小葱，蔬菜。煎好后，加入少量即可。
4.韩国炒年糕。韩式炒年糕也深受年轻朋友的喜爱。准备适量的洋葱和胡萝卜，翻炒，然后加入适量的水，然后倒入天妇罗，煮到水开，加入韩式辣椒酱，再煮，加入年糕条，煮到汤汁变浓。最后炒洋葱，翻炒均匀。
