煎豆腐怎么做好吃不腥
如何做好豆腐，又不腥？
1.你得用一块老豆腐来炒豆腐，然后把豆腐切成小块。豆腐不能太薄，太薄了会碎的。将切好的豆腐用盐水浸泡10分钟。加这一步，让炒好的豆腐不碎，不粘锅。用盐水浸泡豆腐是为了去除豆腐的腥味，保持豆腐不碎。
2.十分钟后，用纸擦干豆腐上的水。锅里倒油，五成熟，放豆腐炒。炒豆腐的时候，用中小火。炒的时候不能翻豆腐，也不能铲豆腐。如果怕豆腐粘锅，就摇摇锅，让锅里的油散掉。等豆腐煎到两面金黄，豆腐就煎好了。
3.炒豆腐的时候，不能直接把豆腐放在锅里。你得先用盐水泡十分钟，这样豆腐才不会粘锅，不会碎。炸豆腐嫩滑可口。咬下去会有豆腐的味道，很脆。
