白果煮后去芯还是先去芯在煮
白果煮熟后，去核还是先去核。
1.银杏去核时，需要先煮熟。
2.将银杏放入沸水中。煮好后就可以剥壳了。剥开后会去掉银杏的内种皮，然后露出芯齿。一般需要把大头朝上，然后把银杏的核挤出来。也可以用牙签挑出银杏的核。银杏去核后，会有一个小圆孔。银杏煮熟后，也可以用刀切开。切开后可以直接看到里面的新芽，用手就可以取出来。不需要特殊处理，但是煮的时候一般需要加大火，主要是把白果煮透，可以破坏白果中大部分毒素，避免白果的中毒反应。也可以先在水里泡一个小时左右再煮。
3.银杏核中有少量银杏内酯A，还含有苷类等物质，都是常见的毒素。如果吃得太多，可能会导致中毒，如呕吐或发烧，严重的呼吸衰竭和死亡。
