鱼的家常烹饪方法

鱼的家常烹饪方法

鱼的家庭烹饪方法

1.材料:银鱼250克，鸡蛋2个，油盐适量，生姜1片，料酒1/2汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，淀粉3汤匙。

2.银鱼洗净，控干水分，银鱼加入姜片、盐、料酒、白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。把姜片挑出来不要用，这样可以去除银鱼的腥味。

3.将鸡蛋敲入碗中，将蛋黄从碗中取出，打散，加入淀粉，搅拌均匀，制成糊状，将银鱼放入糊状中，搅拌均匀。

4.锅里加油，烧至八成热。把银鱼一条一条的煎。如果油不多，就分两批炸银鱼。

5.将银鱼炸至金黄色，捞出控油，即可食用。