1.奶油是指植脂末，是用精炼植物油或氢化植物油、酪蛋白等制成的新产品。作为主要原料。本品在食品生产加工中有特殊作用，也是现代食品。
2.奶油可以根据用户的不同需求生产低脂、中脂和高脂产品。脂肪含量可随意调节，5%-82%不等，油脂品种也可根据需要随意选择。
