冬天保存白萝卜的简单方法

冬季保存白萝卜的简单方法

1.买回来的白萝卜不要记得清洗，因为白萝卜表面的这层土有很好的保护膜。这样可以防止白萝卜内部的水分蒸发，从而延长白萝卜的保鲜时间。一般这些带泥的萝卜都可以在小摊上买到，因为超市里的白萝卜一般都是清水洗的。为了好看，看起来比外面卖的萝卜还干净。

2.准备好的白萝卜。我们将去掉它顶部的流苏。一般白萝卜顶端的流苏在合适的温度和湿度下会继续生长。虽然萝卜顶端的流苏不断生长，但萝卜本身不会一直保持绿色。相反，萝卜缨的生长需要消耗白萝卜中的营养物质，所以这个时候我们就需要把它顶端的缨去掉。

3.同样，白萝卜表面的根也被去掉，白萝卜的须也会消耗它的营养和水分。把它也拿掉。

4.处理过的白萝卜。我们把它放在太阳下晒两到三天。一定要经常翻一两次，把萝卜表面的水弄干。然后用保鲜膜包好，放在纸箱里。然后把纸盒放在阴凉通风处，这样腌制的白萝卜吃起来和拿起来都特别方便。