香椿长期保鲜方法

香椿长期保鲜方法

香椿的长期保存方法

1.新鲜香椿芽，购买后焯水。热烫香椿的好处是可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。香椿焯水的方法也很简单。用筷子快速翻动香椿，使香椿颜色变绿，然后快速放入冷水中。最后将香椿体内的水分沥干，将香椿绑在保鲜袋的孔内，放入冰箱的冷冻室保存，这样香椿可以保存更长时间。

2.盐腌香椿。最好选择粗盐。香椿芽和盐的比例是10: 1。第一次腌制香椿需要3个小时。然后我们用筷子翻动香椿，再重复这个动作。香椿腌制好后，我们把香椿放在保鲜袋里，包好保鲜袋的口，然后放入冰箱冷藏。

3.干香椿。第一，在晾晒香椿的时候，我们需要选择一个晴朗的天气，操作方法也很简单。干鲜香椿芽。晒干后，我们不要用手使劲捏，因为这个时候晒干的香椿芽是非常脆弱的。香椿芽在储存和干燥的时候，我们尽量用容器来煮，这样香椿芽就不会断了。然后我们想吃的时候，只需要把香椿芽拿出来，泡在温水里就可以了。