家常海鲜烹饪方法
家常菜海鲜的烹饪方法
1.配料:鲜虾、蛏子、姜片、料酒、柠檬、香菜、小米椒、蒜、糖、生抽、蚝油、香油、玉米油。
2.把柠檬切成片，记得把柠檬籽去掉，不然会很苦。
3.将大蒜去皮，切碎。
4.香菜和小米椒切碎，姜切片。
5.蛤蜊清洗干净，鲜虾清洗干净，去虾线，去不去虾头都无所谓。
6.锅中倒入适量清水，加入料酒和姜片，大火烧开。
7.水烧开后，把蛤蜊和鲜虾放在两边，大火煮。因为蛤蜊和虾是在不同的时间烹饪的，如果它们在鸳鸯锅中分开烹饪，更容易将它们捞出来。
8.将蛤蜊煮开，大约需要4分钟。将鲜虾煮至变色，约需2-3分钟。
9.除了玉米油和大蒜，柠檬片和材料中剩余的调料混合均匀。
10.取出煮熟的蛤蜊和鲜虾，倒入调味碗中。
一个
1.用小火加热大蒜和玉米油，直到闻到大蒜的香味，然后关火。
一个
2.倒入蒜油，最后搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时后食用。
