拔丝茄子怎么做

茄子丝怎么做？

1.画茄子的食材:茄子1个，食用油适量，糖五勺。

2.拉丝茄子的做法:将茄子切开，在水里放一点盐，这样就不会变色了。烧热油，放入茄子，煎至七八分熟，取出，备用。烧糖浆，放入茄子，翻炒一会，捞出来！