鱼头泡饼是哪里的菜

鱼头泡饼是哪里的菜

鱼头泡饼在哪里？

1.鱼头泡饼是北京的传统地方菜，属于京菜。

2.鱼头泡饼是以北方酱料和炖菜为基础的北京特色菜肴。大鱼头咸，微辣，嫩滑，香味浓郁；煎饼很脆，现烤现吃，蘸汤吃更美味。吃一菜两个。

3.菜系是指中国烹饪的菜系流派，在选材、切配、烹饪等技艺方面，经过长时间的演变形成了自己的体系，具有鲜明的地方风味特色，为社会所认可。