1.清蒸鸡是云南省的一道名菜。这道菜因在蒸笼中蒸熟而得名。它的主要成分是鸡肉，主要烹饪过程是蒸。
2.蒸锅鸡的做法是将野鸡洗净，切成小块。将它们与姜、盐、洋葱和草果一起放入蒸锅中，盖上盖子。蒸锅放在盛满水的汤锅上，用纱布堵住缝隙，避免蒸汽外泄，然后把它们放在火上煮。汤烧开后，蒸汽会通过锅炉中间的蒸汽喷嘴逐渐将鸡肉蒸熟。
