1.“包烤鸡脚筋”是源于西双版纳傣族的一种烹饪方法。用新鲜的香蕉叶作为烹饪工具,将食材裹紧,然后在炭火上慢慢烤,比普通烧烤时间更长,味道更好。
2.烘焙的做法既能保留食材的原味,又能让调料更好地融入食材。吃起来软嫩多汁,还有香蕉叶的香气,让人吃不腻。