1.塘厦卤鹅，塘厦卤鹅是传统的东莞名菜，色香味俱全，属于粤菜。这道菜是不折不扣的东莞农村菜。首先，“鲁”字是地道的东莞方言。外人不知道是什么意思。当他们听到“卤鹅”时，他们认为这是“炖鹅”，但实际上“卤鹅”是烹饪的意思。唐璐鹅是一道具有客家风味的东莞菜。将鹅放入准备好的汤中煮熟。煮熟后，所有的味道都进入了鹅肉。骨髓跟白切鸡差不多，嫩的带血，很鲜很好吃。
2、仙沙鱼丸，仙沙鱼丸是广东东莞的传统名菜，正宗的东莞水乡菜。尤其是高埗镇仙沙村的鱼丸最有名，就是洗沙用的鱼丸。洗鱼丸用的鱼必须是新鲜的鲥鱼，鱼塘里不能养鸭鹅，保持鱼的味道纯正。而且在东莞的各种美食中，砂洗鱼丸可谓是最费时费力的一道菜。
3.东莞长安盆菜，属于粤菜广府菜，历史悠久。始于长安乌沙陈宅，南宋朝廷退守东关、崖山。沿路的居民去王琴待客。后来，村民们以天后生日为名纪念陈，并保留了吃盆菜的习俗。长安盆菜通常由九层、十层菜肴组成，寓意“久”和“完美”。有白切鸡、烤鸭、南乳猪肉、鱿鱼、鳗鱼、香菇、腐竹、萝卜、猪皮等。4.白沙油鸭白沙油鸭，广东东莞当地经典传统名菜，也是虎门特色菜。油鸭是腊鸭，在中国北方叫盐水鸭。相传明清时，虎门白沙设盐港，官兵多为江浙人，善养鸭。他们喜欢这里纯净的水，但是他们退伍了，没有回老家。他们在溪边养鸭，江西南安退下来的人擅长做腊鸭。这里丰富的水和食物为他们提供了条件，于是他们把江浙一带的养鸭经验和南安的制作技艺结合起来。
5.道滘镇三河宴。道滘镇的三河宴是东莞的特色风味菜肴之一。人们捕捉并烹饪草虫、鲤鱼和麻雀，放在酒席上招待客人。俗称三河宴，风味独特。三粮宴中，道滘镇的“三粮宴”最为著名。“三和”里最传奇的虫子，一般是用鸡蛋、新会陈皮、增城豆豉等蒸的。，稍微冷却后再放在碗里烤。只有这种吃法最香最好吃。
6.荔枝柴烧鸡，荔枝柴烧鸡是东莞名菜之一，属于粤菜粤菜。它和荔枝柴烧鹅一样有名。这里的烧鸡有点类似大岭山烧鹅，也是用荔枝柴烤的。它也在烤箱中烘烤。把鸡肚子剖开，把调料放进去，然后把烤鸡放在烤箱里烤20分钟，就可以取出来了。香气能传到很远，烧鸡吃起来更像。
