长沙有哪些特色食物
长沙有哪些特色美食？
1.美味虾是湖南的特色小吃，由小龙虾制成，味道麻辣鲜香。20世纪末开始流传全国，成为夏夜人民街啤酒摊的经典小吃。色泽鲜红，味道辛辣清新。让那些不是很喜欢辣椒的人抓狂。
2、长沙臭豆腐，长沙臭豆腐当地人又叫臭干果，是湖南长沙的传统特产。它以优质大豆为原料，制作工艺复杂。经过筛选、脱壳、浸泡、研磨等十道工序制成。臭豆腐软滑，散发异香。它的外表黑，外嫩，鲜，辣。
3.酱板鸭，以鸭和酱为主要原料，经过杀鸭、脱毛等工序清洗，再用10多种香料和30多种名贵中药浸泡，经15道工序精制而成。吃起来麻辣酥香，酱香浓郁，回味悠长。
4、长沙米粉，对于喜爱糯米粉的长沙人来说，米粉是必不可少的食物。走在长沙街头，可以看到很多长沙米粉的店铺。长沙那些热气腾腾的米粉，多是各种口味的平板手工米粉，有牛肉、牛腩、杂酱、排骨等等。
5、尝螺蛳，吃螺蛳时，将螺蛳口捧至嘴边，吸气(饮)取之，螺蛳肉便入，故名“螺蛳(饮)”。此汤鲜美，清香，酥嫩，清火，开胃，爽口。
