苏州有名小吃有哪些
苏州有哪些著名的小吃？
1.奥灶面，中国十大面条之一，也是苏州昆山的传统小吃。熟面最重要的特点就是汤面味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独特之处。主要从鲱鱼的鳞、鳃、肉、粘液中提炼而成。面也是龙须面，软硬适中，很结实。冬天也是最适合吃灶王爷面的季节，这也来源于灶王爷面的“三烫”。即使在寒冷的早晨，热面条、汤和碗也能让你保持温暖。
2.鲜肉月饼，苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这种月饼的馅是用鲜肉做的，这种月饼的正宗工艺只有苏州才有。肉汁渗透到月饼里，月饼皮脆糯，味道很特别。苏州人的月饼工艺更是精致。在制作月饼的过程中，完全不需要模具，是货真价实的手工制品。
3.苏州饼团在苏州人眼里不仅仅是食物那么简单，它已经融入了苏州人的骨子里。无论是婚宴还是家宴，蛋糕团都是最亮的主角。苏州糕团的主要原料是米粉，一年四季因场合而有不同的花样，并不厚重。无论什么样的宴席，也有适合的饼团风格，吃起来绵软甜糯，酥到骨子里。
4.丰镇面，号称苏州“最难、最细、最香”的面，也是苏州的著名特色。丰大碗面最大的特点就是汤面，不加任何酱油也很好吃。用肉骨、鳝鱼骨、虾头、螺蛳肉等美味做成，汤色澄净。其次，要选择最好的五花肉，炖4小时以上。肉质鲜嫩，口感极佳。
