东北烧烤做法

东北烧烤做法

东北烧烤做法

1.鸡翅、火腿肠、金针菇、莲藕片、薯片、年糕、鱼豆腐、肉丸、蒜粉、小米辣、辣椒面、芝麻、孜然粉。

2.食材洗净，鸡翅两边切几刀，火腿肠上切几刀。

3.拌一份烤肉酱，加入蒜末，小米辣，辣椒面，一勺白芝麻，适量孜然粉，淋上热油，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺糖，一勺胡椒粉，搅拌均匀。

4.鸡翅上抹一点烧烤酱，腌制半小时。烤盘铺上锡纸，放上食材，刷在烤肉酱烤箱上，180度加热20-25分钟。

5.串肉的时候，可以先把肉腌一会儿，然后用青红椒切片，烤一下。

6.豆腐就是用叉子戳个小洞，每边200度刷酱15分钟。一半的时候撒上葱，芝麻，茄子，200度烤30分钟。然后，在不影响完整性的情况下，切开缝隙，轻轻掰开。摊开，淋上酱汁，烤10分钟。

7.年糕，馒头片，主食也是180度12分钟，但是如果年糕比较硬，最好先煮一下。它们变软后，可以串起来，然后用油或调味汁烘烤。