酸菜烧牛肉

酸菜烤牛肉

1.把牛肉切成薄片。

2.加入1000ml水、牛肉、葱姜切片、黄酒。大火煮沸后，撇去浮沫。这一步，撇干净。这个汤是用来做原汤的。

4.酸菜，提前泡水，清洗干净切掉。

5.锅里放油，下蒜片、姜片翻炒，下酸菜炒香，然后放入炖牛肉汤，加入适量盐调味，大火烧开，转小火煮十分钟左右。出锅前撒上香葱。