玉菜扒排翅好做吗

用翡翠做鱼排和鸡翅容易吗？

1.这很容易做到。以烤翅配玉盘为特色:是鲁菜的代表作之一，属于鲁菜。扒菜鱼翅的主要原料是大白菜和鱼翅，营养价值很高，是滋养肌肤的特殊美味。鱼翅软糯可口，白菜软烂爽口，鱼翅和蔬菜一起吃，别有一番风味。

2.材料:大白菜(青口)500g，鱼翅(干)500g；

4、翡翠菜排翅做法:将大白菜全部两半，各切四刀，放入五成热油中炸去水分，捞出放入清汤中，加盐腌制五分钟，收汤，捞出控净水分，放入大汤盘中。鱼翅(水煮)和汤在笼里蒸透，滗汤；用花椒油热一勺，放入汤汁调味，放入排骨煨入味，用淀粉勾芡，淋上油，淋在白菜上。