临朐美食有哪些

临朐美食有哪些

临朐有哪些好吃的？

1.临朐的煎饼:临朐的煎饼至少有300年的历史，从明朝开始就有很长的历史了。煎饼的原料是常见的谷类豆类:玉米、小米、小麦、绿豆、大豆、地瓜干。原料基本都是粗粮，都是带皮磨糊的，成品味道浓郁可口。煎饼薄，无水分，酥脆，久不烂。临朐煎饼卷大葱现在不用大葱了。用小葱，配临朐老酱，咸菜，小鱼干。它是一种健康美味的食物，尤其适合高血糖的朋友。建议多吃煎饼。

2.临朐烧腊:在临朐吃到了近年来最香的烧腊。卖肉的是个中年大叔。肉装在一个又大又高的木箱里。为了保暖挡风挡土，肉也不贵23元一斤。他一直在卖肉。一份烤肉里，有猪脸，有肝，有肠，有肺，有心，不卖。大叔说他煮的肉是白茬肉。等洗干净的猪熟了，就放八角茴香。

3.临朐五经羊肉汤:临朐羊肉汤选用当地放养的黑山羊。生长在临朐九三、寺头、吴泾、宜山等美丽的青石山地区，有“黑麒麟”之誉。这种黑山羊比较活跃，所以被称为“羊猴”。因为都是散养的，吃的都是山上的天然草，包括中草药，喝的都是山泉水，所以肉质纤维细长，不油腻，很好吃。临朐羊肉剁成大块，与骨头、羊杂一起放入锅中煮熟，捞出冷却去肉。吃的时候把肉切片，加羊杂，浇上汤，来个大饼或者煎饼，温着喝。这叫一个美女。

4.临朐全羊宴:临朐有全羊汤，就是汤。临朐还有必尝的全羊宴。临朐全羊宴的本质就是细分一只羊。羊是活杀的，带皮吃，羊的各个部位都做成菜。最多的时候能做100多道菜，从炒羊血，烤羊蹄，老婆面。“简约而不失奢华”确实满足了吃货们的胃。相传临朐全羊宴起源于清代。传说就是传说，无从考证。还不如相信这是劳动人民多年生活积累下来的粮食，更有尊严。

5、临朐炒鸡:临朐炒鸡和沂蒙山炒鸡一脉相承，在同一山脉。临朐炒鸡坚决不用速生鸡，都是生长期十个月以上的山鸡。临朐炸鸡的灵魂在于自制的酱料。山东炸鸡特色酱，枣庄炸鸡有酱，临沂炸鸡有酱，临朐炸鸡也有自制酱。

6.临朐全鱼宴:临朐水好，冶源镇老龙湾水质优良，产好鱼。临朐的全鱼宴，琳琅满目，以鱼为主料。精选当地优质鲢鱼、鲤鱼，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和多种维生素。通过煎、炸、炒、炖等烹饪方法，菜肴的形、色、味俱全。配以鲜鱼和湖虾，可烹制120多种鱼菜，被称为“全鱼宴”。