鸡蛋怎么煮既不破壳又容易剥
如何煮鸡蛋不破壳不容易剥皮？
1.温度:存放在冰箱里的鸡蛋温度较低。鸡蛋煮的时候，由于温差大，鸡蛋里面的气体膨胀，很容易裂开。因此，如果要将冰箱中储存的鸡蛋煮熟，应将其保存在户外，然后在水中煮熟。如果你觉得鸡蛋恢复到室温需要太长时间，可以用温水浸泡。
2.放气:根据第一点，我们可以知道，鸡蛋开裂是因为温差大时，鸡蛋会产生气体。所以相应的对策，我们可以在煮鸡蛋之前用牙签之类的东西在鸡蛋上打一个小洞，避免气体膨胀导致蛋壳开裂。
3.时间:还有一个关键因素。煮鸡蛋的时间一定要控制好。一般水烧开后，在沸水中煮5~8分钟即可捞出鸡蛋，然后用冷水浸泡。这样鸡蛋更容易剥，可以剥出比较完整的鸡蛋。
