济宁特色美食小吃有哪些
济宁有哪些特色美食小吃？
1.泗水火烧:泗水火烧是山东济宁有名的小吃。它的馅像饺子，皮干脆，皮薄馅多，外脆内松。咬一口，油水就溢出来了。与大多数火堆不同的是，泗水的火堆不是圆形的，而是近乎长方形的，这也与当地的蔬菜盒饼(即馅饼)的形状有关。
2.饼:饼，又称集宁饼、羊肉串饼。起源于济宁市。用各种油炸食品填满一个烤好的蛋糕，然后加入各种准备好的酱料和撒料。主料是羊肉串、鸡肉串、火腿肠、鸡蛋、香肠、鱼排，辅料是土豆、香菇、豆腐卷、金针菇、茄子。饼咸鲜辣，油重酱重，很适合北方人的口味，而且便宜。是济宁人早上的主要早餐。
3.漂汤鱼丸:漂汤鱼丸是山东济宁的传统名菜，也是巍山当地渔民菜的代表之一。漂汤鱼丸起源于中国山东省巍山县，是当地的一道名菜。因为毗邻素有日出黄金搏击之称的微山湖，漂汤鱼丸相当发达，而漂汤鱼丸味道鲜美，风味独特，是微山湖的代表菜肴之一，就像躺在雪中的鸭子和芝士鱼一样。
