肉类有啥办法保鲜

肉类有啥办法保鲜

有什么方法可以让肉保持新鲜？

1.将鲜肉浸泡在浓度为5%的茶叶中，有时将冷藏处理过的肉取出，可使过氧化物减少70%至80%。因为茶叶中所含的皮革鞣制脂肪可以减少肉类的过氧化物产物，使肉类保持新鲜。

2.用食品袋保存肉，在肉上抹点白酒，可以起到防腐保鲜的作用。

3.将酱油放入锅中，煮沸消毒，放凉，放入准备放肉的容器中。量也可以淹没肉为标准，或者将刚买的肉洗净，切成200克到500克的大块，放入酱油容器中，盖上盖子保存。它可以以这种方式储存一到两个月而不会变质。