龙虾冰箱保鲜办法

龙虾冰箱保鲜办法

龙虾在冰箱中的保鲜方法

1.放在桶里。如果买的是新鲜的小龙虾，建议放在桶里保存。在桶里加入清水，把小龙虾放掉就行了，再加入少许盐和几滴食用油，既能保证小龙虾的活性，又能促进小龙虾肠道内物质的排出。桶装小龙虾可以保存2-3天。

2.冷藏保存。煮熟的小龙虾可以存放在冰箱的冷冻室里。将煮熟的小龙虾倒入碗中，待温度下降后直接放入冷冻室。在冷却的过程中，尽量不要翻动，自然冷却后可以保存。需要注意的是，冷冻的小龙虾是不能直接食用的。吃之前需要加热，最好不要冷藏过夜，也不要冷藏太久。一般不应该超过48小时。

3.冷冻保存。生虾尾或熟龙虾可沥干水分，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。冷冻室温度很低，湿气冻成冰，可以保存20天左右。

4.气调保鲜。对于一些内陆城市来说，很难吃到新鲜的小龙虾。但随着我们社会和科技的发展，现在的气调包装不仅可以延长保质期，还可以保证小龙虾的口感和营养价值，保证新鲜小龙虾的充足供应。