1.Ku观塘。潮汕人把大米磨成粉做成的食物称为面，这是其一。粿条的吃法有很多种，可以炒，也可以煲汤，配以各种食材，味道可以因人而异。其中，揭阳粿条、通航粿条和汕头牛肉粿条是广东著名的美食。
2.稻草豆腐花。豆腐花和稻草被潮汕人誉为“姊妹小吃”。一般卖秸秆的摊位都有豆腐花。潮汕大街小巷的小贩几乎都是“稻草、豆腐花”或者“豆腐花、稻草”。选择你想吃的。白色的是豆腐花，黑色的是稻草，然后还有一碗糖粉。豆腐花或稻草放入碗中后，撒一勺糖粉，搅拌均匀。3.牡蛎烘焙。烤牡蛎是揭阳著名的传统小吃。它是以海鲜“牡蛎”(即牡蛎)为主要原料，配以适量生粉和黄花，加水混合，再用文火煎制而成。可以当小吃，也可以当宴席。
4.莆田的竹笋。笋炒粉条，鲜笋切丝，粉条切丝，文火炒至粉条微红，粉条的笋香和米香同时溢出，十分诱人。莆田盛产竹笋，是竹笋之乡。因为竹笋鲜嫩细腻，所以早上吃的竹笋有两种味道，中午和晚上吃。因此，莆田当地的竹笋兼具最好的粿条和最新鲜的竹笋的优点，很受欢迎。近年来，揭阳市乃至潮州、汕头、梅州等地的游客都蜂拥而至。
5.揭阳美食果汁。锅贴原是潮汕地区流行的一种当地民间小吃，有一种清香的米香味。口感柔韧适中，不油不腻，给人以清香之感，广受海内外潮人喜爱。潮汕国治的做法看似简单，实则很有讲究。一般是将泡好的糯米用水磨成米粉糊，然后将适量的米粉糊倒入蒸笼中蒸熟。将米粉糊倒入蒸笼前，蒸笼底部要用食用油平衡，防止蒸好的米粉糊粘在蒸笼上。蒸好的汁片要吊起来收烟，挂在专制的架子上晾“汁片”。酱的皮要晒干，一般三个小时，这样吃起来才好吃，也不容易发霉。汁干后果皮晶莹剔透，米香浓郁。
6.普宁豆腐干。普宁豆腐干在大街小巷的各个角落都能吃到，分为豆腐干和脆皮豆腐干。吃法大不一样。豆腐干可以炒、炖，脆皮豆腐可以煮、炒。记得小时候，我妈把豆腐干放在锅里，压韭菜，又香又嫩。以前咸味的鱿鱼豆腐干粥也很诱人。在煮好的粥里，加入炒好的豆腐干、鱿鱼、猪肉，放上葱花、芹菜。吃的时候想想都会流口水。
7.隆江猪脚饭。发源于广东省揭阳市惠来县龙江，已流传千年。它其实是一种由炖猪蹄和米饭组成的快餐，深受广东人的喜爱。
8.肠粉。肠粉原本是潮汕人喜爱的小吃，后来被普宁人改良。在此基础上加入鸡蛋、青菜、香菇丝、鱿鱼、虾等食材，对酱料进行改良，精益求精。于是就形成了一种色香味俱佳的肠粉，让很多人百吃不厌。
9.炒豆腐干。广东揭阳市普宁的油炸豆腐干可以说是久负盛名。这种豆腐干以方形为主，分为黄色和白色。黄皮豆腐干是最常见的一种。炸好的豆腐干能闻到一股淡淡的豆香味，外皮酥脆，里面白嫩。它有“外金内银”的称号。吃起来又软又脆，特别是配上当地的酱料，别有一番风味。
