西兰花怎么吃最好
西兰花怎么吃最好？
1.材料:虾10只、西兰花6朵、豆腐1/2片、鸡蛋2个。
2、调料:香油、酱油、盐、胡椒粉、料酒各适量。
3.剥去虾壳，去掉虾线，留下虾尾。鸡蛋打入碗中，西兰花洗净，大西兰花对半切开备用。
4.将西兰花放入沸水中焯一下。当颜色变成绿色时，就可以从锅里拿出来了。
5.把豆腐切成片，放在盘子里。豆腐不要太多，只用1/2。在蛋液中放入适量的盐，搅拌均匀，加入等量的蛋液。
1.5倍的水，然后搅拌均匀，用筷子搅起蛋液，即使不粘也要搅拌均匀。将虾与胡椒粉和料酒混合。
6.将蛋液过滤到豆腐盘中。蛋液表面没有气泡。如果有气泡，就用勺子取出来，这样蒸出来的鸡蛋表面就光滑了。将虾放入蛋液中，西兰花放入蛋液中。
7.盖上一个盘子，防止水蒸气进入，会影响鸡蛋表面的光滑度。然后盖上锅盖，大火蒸15分钟，直到蛋液完全凝固。
8.蒸鸡蛋表面光滑。加两勺酱油和一勺香油，就可以出锅了。
