婴幼儿食谱
婴儿饮食
1.营养紫米粥。材料:白米(粳米)50克，紫米50克，芝麻10克，山楂饼20克，生山楂1个。方法:(1)芝麻炒熟备用。山楂饼切块，山楂洗净，去核，切碎。紫米、山楂碎加水，放入锅中，煮成软粥。将炒好的芝麻切碎，撒在粥锅里拌匀。把粥放在小碗里，上面堆山楂饼，加一点桂花，或者加半勺红糖。
2、南瓜牛奶米粥。材料:白米饭100克，南瓜100克，牛奶50克，香油半勺，糖少许。制法:(1)南瓜切块，放笼上蒸至软身。(2)将白米煮成烂粥，加入蒸软去皮南瓜拌匀。(3)加入牛奶和香油，拌匀，最后加糖调味。
3.三明治肉丸。材料:猪肉300克、芋头100克、虾50克。调料:葱、姜汁、精炼油、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉。方法:将猪肉洗净剁成肉末，加入少许盐、鸡精、鸡蛋、淀粉，搅拌成糊状；将芋头蒸熟，去皮，压成芋泥；虾仁洗净切碎，拌成芋头糊，加少许盐、鸡精、鸡蛋、淀粉，拌匀备用。将肉馅摊在手心，中间放芋泥，用手捏成丸子，放在温热的油锅里加热至熟，取出沥干油。炒锅留少许油，放入适量汤汁，放入肉丸，加入少许盐烧开，煮一会，加入少许鸡精，水淀粉勾芡，出锅装盘。
