蛋挞的烤箱温度和时间分别是多少
蛋挞的烤箱温度和时间是多少？
1.蛋挞一般是上下两层220度烤20分钟左右就熟了，但需要在烤箱里预热200度2分钟。
2.具体需要根据蛋挞的口味来区分:(1)如果制作普通蛋挞，烤箱200度预热2分钟，中层蛋挞220度烤20分钟。因为制作普通蛋挞时并不要求底层蛋挞皮酥脆，只需要将上下两层蛋挞烤至全熟，表面微焦即可。所以蛋挞只需要放在中层，向下220度烘烤20分钟即可。烤出来的蛋挞酥脆奶油，下层松软可口。(2)制作糕点蛋挞的话，烤箱200度预热2分钟，220度烤15分钟中下层蛋挞，再烤10分钟中下层。
3.因为糕点挞需要底层酥脆，所以需要先烤中下层，烤15分钟到底层。但此时的糕点挞上层没有下层熟，需要中上层烤10分钟，让上层的蛋液也烤得微黄，香脆可口的糕点挞就做好了。
